SUSAM YAĞI
Susam yağı, susam tohumlarının (Sesamum indicum) soğuk
preslenmesi veya solvent ekstraksiyonu ile elde edilen bitkisel bir yağdır.
Geleneksel olarak hem yemek pişirmede hem de cilt ve saç bakımında kullanılan
susam yağı, yüksek miktarda antioksidan içermesi ile bilinir.
Susam Yağı Kullanım Alanları
Yemek Pişirme
Yüksek yanma noktası sayesinde kızartma için kullanılabilir.
Salata Sosları ve Marine İşlemleri
Lezzetli tadı ile salatalar ve marine edilmiş yiyecekler için tercih
edilebilir.
Cilt Bakımı
Cilt bakım ürünlerinde ve masaj yağlarında kullanılabilir.
Saç Bakımı
Saçın parlaklığını artırmak için saç ürünlerinde yer alabilir.
Güvenlik ve Uyarılar
Susam alerjisi olan bireyler, susam yağını tüketirken veya
ciltlerine uygularken alerjik reaksiyon gösterebilir. Susam yağının oksitlenme
ve bozulma riski vardır; serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilmelidir.
Yüksek kalorili olduğundan tüketimde ölçülü olunmalıdır.
